Boissons et Mixologie
L'Espresso Martini conquiert de plus en plus d'adeptes parmi les amateurs de cocktails grâce à son audacieuse combinaison de café et de vodka. Simple à préparer, il s'appuie sur une combinaison faci...
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Si vous voulez séduire les amateurs de cocktails à travers le monde, le bloody mary est un cocktail qui séduira plus d'une. Non seulement le bloody mary cocktail a un goût unique, mais possède égalem...
Techniques de Cuisine
La cuisson de châtaigne est importante, car elle permet de libérer leurs arômes, mais également de faciliter leur digestion. Cependant, faire cuire des chataignes nécessite une certaine technique. Al...
Techniques de Cuisine
En cuisine, la panure sert principalement à ajouter une touche croustillante et une saveur délicieuse aux aliments. Qu'il s'agisse de poulet pané, de viande pané ou de légumes panés, la panure est p...
Santé et Nutrition
Les tisanes minceur sont de plus en plus appréciées pour perdre du poids naturellement. Elles contiennent des plantes aux effets brûle-graisses et coupe-faim qui aident le corps à mieux fonctionner....
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Apportant à l'organisme les besoins essentiels pour le quart d'une journée, le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée. Équilibré, en plus de fournir de l'énergie, il permet égale...
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Les purées à base d'ortie comme l'urticaire sont beaucoup connues pour leur délicieuse saveur. Elles aident à renforcer et à rééquilibrer l'ensemble de vos fonctions métaboliques. Par leur pouvoir a...
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On dit souvent que pour bien cuisiner, il faut être bien équipé. Parmi les ustensiles de cuisine indispensables, il y en a un dont on ne peut vraiment pas s'en passer : il s'agit du couteau. Dans une...
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Baptiste Leroy
Ancien chef étoilé, consultant culinaire et passionné d'ustensiles de cuisineBaptiste Leroy, 42 ans, ancien chef étoilé reconverti en consultant culinaire. Mon parcours dans le monde de la gastronomie a façonné ma vie et ma passion pour la cuisine ne cesse de grandir chaque jour.
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Quelles sont les 5 utilisations surprenantes du couteau au sabot dans la cuisine moderne ?
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