James Bond, l'espion britannique le plus célèbre du cinéma, est surtout connu pour ses goûts raffinés et sa préférence pour une boisson devenue légendaire, le cocktail vodka martini. Aujourd'hui, outre sa célèbre voiture et ses gadgets, il y a deux choses qui font immédiatement penser à 007, dans l'imaginaire populaire : sa manière particulière de s'introduire et comment la commande des cocktails de James Bond se fait. La boisson est intimement liée au personnage. Tous les amateurs de cocktails ont, un jour ou l'autre, goûté à ce breuvage, et son histoire, sa préparation et toutes ses variantes continuent à fasciner. C'est le récit de cette aventure qui est développé dans les lignes qui suivent.

Quelle est l'histoire du cocktail martini dans les films de James Bond ?

Le cocktail vodka martini est la boisson emblématique de l'agent 007, au service de Sa Gracieuse Majesté. Dans la série de films racontant les aventures du célèbre espion des services secrets britanniques, ce dernier commande toujours cette boisson devenue légendaire. Le créateur du personnage, l'écrivain Ian Fleming, bien qu'il inclue un cocktail dans ses premiers romans, n'a pas toujours parlé de la boisson mythique. Ce n'est qu'à partir du troisième roman, Moonraker, qu'il mentionne le vodka martini préparé dans un shaker.

Le cocktail martini, un symbole récurrent dans la saga.

S'il y a un moment mémorable dans tous les films de la saga de l'agent secret, c'est bien la scène dans laquelle le héros commande son cocktail. La fameuse réplique, "shaken not stirred", ou secoué, pas remué, en version française, est une des phrases phares de 007. Chaque acteur a apporté son propre style au phrasé de l'agent secret tout au long de la série de films. Certains ont plus marqué le personnage que d'autres, mais il reste une constante : le style de l'espion est tel que son impact est durable dans la culture populaire. Beaucoup se sont un jour retrouvés à prendre la pose de Sean Connery ou de Daniel Craig pour ressortir la fameuse phrase, synonyme de la sophistication et du souci du détail du personnage.

Les cocktails, un élément scénaristique clé dans les films de 007

007 a des qualités qui en font un personnage à part dans le cinéma.

• Une élégance très british
• La sophistication et un goût pour le détail
• Un certain cynisme et un détachement
• Des aptitudes physiques hors du commun
• Un goût prononcé pour les boissons sophistiquées

C'est surtout cet amour de la boisson qui fascine le spectateur. On estime que dans les 25 opus sortis entre 1962 et 2015, l'espion du MI6 aurait consommé, en moyenne, entre 2 et 9 verres d'alcool par film. Les cocktails, dont le Vesper, le plus célèbre cocktail de James Bond, ont joué un rôle important dans l'intrigue des différents films. Il est passé par toute une série de breuvages mixés au cours de sa carrière.

• L'Americano est la première préparation que commande 007. Son goût du détail se voit déjà dans sa recommandation d'utiliser du Perrier.
• Le Mint Julep, avec du sucre et de la menthe, que le héros découvre dans Goldfinger.
• Le Black Velvet, une mixture de Guinness et de champagne.
• Le Vesper martini, le cocktail emblématique de 007. Il l'a lui-même inventé en l'honneur de son premier amour, Vesper Lynd.
• Le Mojito, avec du rhum, de l'eau gazeuse, du jus de citron, du sucre et de la menthe fraîche.

Toutes ces préparations représentent la sophistication du personnage qui a le souci des détails les plus infimes dans l'élaboration de chaque mixture.

Comment préparer un cocktail martini comme James Bond ?

Pour les amateurs des films, du personnage et de la boisson de James Bond la plus populaire, il est important de respecter le souci du détail de l'agent dans l'élaboration du vodka martini. Selon le personnage, une fois qu'on y a gouté, on ne peut penser à rien d'autre. Depuis qu'il l'a commandé, pour la première fois, dans Dr. No, c'est un élément récurrent qui apparaît dans tous les films de la saga. Il est indissociable du personnage de l'espion.

Ingrédients nécessaires pour réaliser le martini à la manière de 007.

Dans le film Casino Royale, l'espion utilise plutôt du vermouth et du gin pour sa concoction. La recette originale est très spécifique sur les ingrédients, mais vous pouvez remplacer ce vermouth par un savant mélange de vodka et de gin. Voici la recette :

• 6 cl de gin
• 2 cl de vodka
• 1 cl de Lillet blanc. À l'origine, c'est le Kina Lillet qui était utilisé. C'est une liqueur à base de vin.
• Un zeste de citron ou une olive.

Instructions :

• Mélangez le gin, la vodka et le Kina Lillet dans un shaker avec de la glace.
• Agitez vigoureusement.
• Versez dans un verre à cocktail refroidi.
• Ajoutez un zeste de citron.

La technique du shaken, not stirred expliquée.

Dans l'univers de la mixologie, la manière de mélanger un cocktail est extrêmement importante pour la saveur de la mixture. Une boisson secouée permet d'émulsionner les ingrédients pour un résultat préservant leur pureté. En revanche, remuer une boisson crée une texture soyeuse. L'espion préfère remuer sa boisson, car cela permet de diluer l'alcool pour une mixture plus souple avec un goût authentique.

Quelles sont les astuces pour impressionner ses invités en servant un cocktail martini à la James Bond ?

Les cocktails de 007 sont des symboles de sophistication et d'élégance. L'astuce essentielle pour servir un Vesper martini est de le faire avec élégance et style.

L'art de la présentation du cocktail martini.

Une fois le breuvage préparé dans un shaker, il est filtré dans un verre à martini et servi avec un zeste de citron pour lui donner des nuances d'agrume. La manière de le servir et de le déguster, lui donne le caractère spécifique des films.

Quelles sont les différentes variantes du cocktail martini inspirées par James Bond ?

Servi de manière traditionnelle avec un zeste de citron ou avec des olives, le vodka martini est la boisson de James Bond, la plus symbolique de l'univers du film. Des versions variées sont créées par les mixologues, tout en restant fidèle à l'élégance et la sophistication, marques de fabrique de 007. Certains y ajoutent un oignon rouge mariné et d'autres y mettent une olive et une rasade de saumure qui altèrent le goût final.

Les martinis classiques et modernes à la manière de Bond.

Le martini dry classique est la variante la plus populaire qui est servie. Néanmoins, des versions contemporaines, influencées par les tendances actuelles, contribuent à faire du vodka martini, une boisson à l'épreuve du temps qui passe.

• Servi avec des glaçons.
• La version dirty, plus alcoolisée.
• Servi "on the rocks"dans un verre à whisky.
• Le bord du verre frotté avec la peau d'un citron pour lui donner un goût agréable.

Le cocktail martini est synonyme de l'univers de James Bond, fait de danger et de glamour. Afin de vivre une expérience digne de 007, il est important de déguster ce breuvage de la meilleure manière, shaken, not stirred, comme lui. Créé à Paris, en 1904, le cocktail vodka martini est devenu une boisson symbolique grâce à la franchise James Bond.