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Qui ne voudrait pas connaître le secret d'une bonne soupe à l'oignon comme le faisait sa grand-mère pour se réchauffer l'hiver ? Attendrir les échalotes doit être une technique de base à maîtriser i...
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Le thon est un poisson fortement apprécié dans de nombreuses régions du monde, en particulier dans l'Océan Indien. Dans cette région, les locaux ont une certaine préférence pour le thon albacore, do...
Boissons et Mixologie
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Baptiste Leroy
Ancien chef étoilé, consultant culinaire et passionné d'ustensiles de cuisineBaptiste Leroy, 42 ans, ancien chef étoilé reconverti en consultant culinaire. Mon parcours dans le monde de la gastronomie a façonné ma vie et ma passion pour la cuisine ne cesse de grandir chaque jour.
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Comment choisir et entretenir votre couteau de chasse pliant pour une cuisine en plein air réussie ?
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