Presque tout le monde adore les muffins moelleux. Savez-vous que le muffin moelleux peut être fabriqué à la maison avec les bons ingrédients et les bons outils, mais surtout la bonne recette ? Il existe différentes recettes de muffin moelleux que l’on peut faire à la maison. Il en est ainsi du muffin moelleux aux pépites de chocolat, du muffin moelleux chocolat banane, du muffin moelleux avec de la compote de pommes.

Comment préparer un muffin moelleux aux pépites de chocolat ?

Le muffin moelleux aux pépites de chocolat est la recette classique après le muffin nature. Il est l’un des plus adorés par les consommateurs. Pour en fabriquer, il faut environ 45 minutes de préparations et de cuisson simple à réaliser.

La réalisation du muffin moelleux aux pépites de chocolat commence par la réunion des ingrédients nécessaires à la recette. Il faut de la farine, du sucre roux, des œufs, du beurre, du lait, de la levure chimique, du sel et des pépites de chocolat.

Une fois que vous avez les ingrédients nécessaires à la recette, vous pouvez commencer les préparations. Commencez d’abord par préchauffer le four à 200 °C. Pendant ce temps, il faut mélanger dans un grand bol la farine avec la levure et les sucres. Après, il faut ajouter les pépites de chocolat dans le bol. L’ensemble est à réserver. Dans un autre bol, il faut fouetter le lait avec l’œuf. On ajoute à la préparation le beurre. Lorsque ce mélange de lait, d’œuf et de beurre est bien lisse, il est possible d’y verser les ingrédients secs. Il s’agit du premier bol de farine, de levure, de sucres et de pépites de chocolat. On mélange le tout rapidement sans trop insister avec une spatule.

Il faut répartir la pâte obtenue dans les moules à muffins. S’ils sont en métaux, il faudra mettre des caissettes en papier dans le moule. Par-dessus la pâte dans le moule, déversez des pépites de chocolat. Enfournez et baissez la température du four à 160 °C au bout de 5 minutes. Le muffin pepite de chocolat est cuit après 20 minutes.

Quelle est la recette du muffin moelleux chocolat banane ?

La recette de muffins au chocolat est désormais revisitée. On distingue par exemple les muffins moelleux chocolat banane.

Mis à part les ingrédients de base du muffin moelleux, des ingrédients spécifiques sont nécessaires pour fabriquer ce type de muffin moelleux. Il faudra du lait, de la farine, du sucre, de la levure chimique, du sucre vanillé, du beurre, des œufs, des bananes bien mûres, des amandes en poudre des pépites de chocolat. À noter que ces derniers peuvent être remplacés avec de la tartine au chocolat comme la Nutella.

Lors de la préparation, préchauffez votre four à 180 °C. Pendant ce temps, il faut ménager dans un bol la farine, la levure chimique, les amandes en poudre et les pépites de chocolat. Dans un autre bol, il faut battre les œufs entiers avec le sucre. Quant au beurre, il est à chauffer quelques minutes à la micro-onde ou sur feu doux. Les bananes sont à écraser à la fourchette. Il faut ensuite incorporer la vanille, le beurre et les bananes écrasées au mélange d’œufs et de sucre. Remuez le tout doucement jusqu’à l’obtention d’une pâte semi-liquide. Cette dernière est à verser dans le bol de farine, de levure, d’amande et de pépites de chocolat. Il suffit enfin de mélanger l’ensemble pour obtenir une pâte homogène.

Lorsque votre pâte l’est, vous pourrez en déverser dans vos moules beurrés. Les moules sont à enfourner pendant 25 minutes. Pour savoir si les muffins au chocolat sont cuits, vous allez y plonger un couteau. Si celui-ci en sort sec, c’est que la préparation est cuite.

Comment préparer un muffin moelleux avec de la compote de pomme ?

Plusieurs autres recettes muffins sans chocolat peuvent être réalisées à la maison. Il en est ainsi des recettes de muffin moelleux avec des fruits.

Pour fabriquer un muffin moelleux avec de la compote de pommes, il faudra un œuf entier, du beurre doux, du sucre en poudre, de la farine de blé, d’un sachet de levure chimique, d’un petit pot de compote de pommes.

Avant toute préparation, préchauffez d’abord le four à 150 °C. Dans un bol, vous allez travailler le beurre à l’aide d’une spatule pour le transformer en pommade. Après, on le fouette avec du sucre. La farine et la levure chimique sont à incorporer dans le mélange de beurre et de sucre. Pour terminer la pâte de muffin moelleux, on rajoute un œuf aux mélanges. Il faut ensuite bien mélanger la pâte pour qu’elle soit lisse et onctueuse.

Maintenant, il est temps de monter le muffin aux compotes dans les moules. Il faut déposer une cuillère à soupe de pâte dans le moule. On ajoute une cuillère à café de compote de pommes au centre avant de recouvrir le reste avec d’autres pâtes à muffins moelleux. On fait cuire le tout pendant 20 minutes à 150 °C.