Le sucre est un véritable ennemi pour certaines personnes. Il en est ainsi des personnes qui veulent perdre du poids, des personnes qui ont le diabète ou aussi des personnes qui souhaitent manger plus sainement tout simplement. Pour ces personnes, il faut limiter, voire même éviter le sucre autant que possible. Il est à noter qu’on retrouve généralement du sucre dans les desserts. On vous présente dans ce cas quelques recettes de dessert sans sucre.
Comment faire un dessert sans sucre ?
Il est difficile de croire qu’il existe réellement des desserts sans sucre. Difficile de se dire que l’on va manger du gâteau sans sucre à l’intérieur. Rien que d’y penser, beaucoup de personnes est dégoûté. On a en effet l’habitude de consommer un dessert avec du sucre et de l’édulcorant.
Et pourtant, il existe bel et bien des astuces pour faire un dessert sans sucre. Il suffit de remplacer le sucre, peu importe sa forme que ce soit en poudre ou en sirop, pour faire un dessert sans sucre. À noter que les éléments de remplacement ne vont en aucun cas changer la texture et la saveur de votre dessert.
Mais avec quoi dans ce cas remplacer le sucre dans un dessert ? Les fruits sont les éléments inégalables qui permettent de sucrer un dessert comme il faut. Pour faire un dessert sans sucre ultra-gourmand, vous pouvez prendre des fruits en compotes, du jus de fruit, de la pâte de fruits, etc. Les fruits dans le dessert vont réduire de moitié leur impact glycémique. Non seulement ces fruits vont sucrer votre dessert, mais ils vont aussi vous garantir la santé de votre organisme.
Les recettes de dessert pour diabétique sont nombreuses. Il en est par exemple ainsi de la mousse au chocolat non sucrée, des muffins aux fruits secs à indice glycémique très bas, des pancakes nature et diététiques, du pudding aux raisins secs, de la banana bread, de la tarte aux fruits, du panna cotta au coulis naturel de framboises, du crumble sans sucre aux myrtilles, du gâteau renversé à l’orange, des fruits rôtis aux épices au jus de fruits, etc.
Quel dessert sans sucre préparer au Thermomix ?
Comme les machines à pain pas chères, Thermomix est un appareil qui tient sa place en cuisine actuellement. Il s’agit d’une machine très efficace, rapide et pratique pour son utilisateur. L’appareil électroménager est capable de mixer et pétrir, voire de cuire vos ingrédients en un rien de temps. Comme la machine est performante, vous pouvez faire votre dessert sans sucre sans problème.
Divers desserts sans sucre sont réalisables avec un Thermomix. Il y a par exemple les cookies sans sucre. Pour ce faire, il faudra prendre du chocolat noir et le placer dans un blender. Ce dernier sera réglé sur hacher avec 2 pulsions turbo. On y rajoute de la farine, du beurre, un œuf, un paquet de levure, une pincée de sel et deux cuillères à soupe de vanille liquide. Après, il faut mélanger l’ensemble pendant 4 minutes sur vitesse 3. Étalez vos pâtes en petites portions sur une plaque couverte de papier cuisson. Enfin, enfournez-les dans un four préchauffé à 180 ° pendant 5 minutes. Ne sortez pas vos cookies dès qu’ils sont cuits. Attendez 2 minutes de plus en laissant vos cookies reposer dans le four éteint.
Il y a également la recette gateau sans sucre au yaourt que l’on fabrique au robot. On commence par casser 2 œufs dans votre Thermomix. On y ajoute de l’huile et un yaourt. Ce dernier peut être nature ou aromatisé selon vos préférences personnelles. On mixe l’ensemble à vitesse 4. Par la suite, on y rajoute de la farine et deux cuillères à café de levure avant de mixer dans les mêmes conditions pendant 15 secondes. Le mélange est à placer dans un plat beurré au four pendant 30 minutes à 180 °. Votre gâteau peut être aromatisé avec des zestes de gingembre, de citron, des épices, etc.
Comment faire un dessert sans sucre et sans beurre ?
Il n’y a pas que le sucre que l’on voudrait éviter pour rester en bonne santé. Il y a également le beurre, une matière très grasse que l’on veut limiter et éviter à tout prix. Quelles sont donc les recettes pour faire un dessert sans sucre et sans beurre ?
On dispose toutes sortes de recettes de dessert sans sucre et sans beurre. Dans ces recettes, le sucre a été remplacé par les fruits et les arômes tandis que le beurre a été remplacé par d’autres ingrédients comme le lait, le fromage blanc, la crème fraîche, la crème chantilly, etc.
Avec les bons ingrédients, vous allez fabriquer des desserts qui vont charmer vos papilles. Les desserts sans sucre et sans beurre les plus connus sont : les madeleines à la vanille sans beurre, la banana bread sans beurre, les cookies aux pépites de chocolat sans beurre, les gâteaux aux fruits sans beurre, les tartes aux fruits sans beurre, la recette du flan au caramel, etc.
