Quand il s'agit de repas simples et rapides en semaine, la darne au saumon a toujours une place dans notre gamme régulière. Cette technique infaillible permet d'obtenir un filet de cuisson moyen parfait, tendre et floconneux avec une peau délicieusement croustillante poêlée. Lors de la cuisson du saumon au four ou sur le gril, un gros morceau de poisson fonctionne bien. Mais lorsque vous saisissez à la poêle sur la cuisinière, optez pour des filets individuels. Un filet de six à huit onces par personne est une bonne quantité. Et si vous achetez plusieurs filets, n’ayez pas peur de demander à votre poissonnier de vous en servir. Si vous souhaitez préparer une bonne et délicieuse darne de saumon pour toute la famille, suivez cet article, vous allez connaître toutes les étapes nécessaires.
Quels ingrédients acheter pour réaliser une darne de saumon ?
Si vous avez envie de préparer une bonne et délicieuse darne de saumon, vous devrez commencer par réunir quelques ingrédients. Vous aurez besoin de darne de saumon, de sel, de l’huile d’olive, de beurre, de gousse d’ail, de citron, de piment et de persil. Dans tous les cas, pour que votre plat soit tout simplement exceptionnel, mieux vaut vous tourner vers des ingrédients frais et sains. Certes, le coût est assez élevé, mais cela en vaut certainement la peine pour que votre plat soit un vrai délice.
Envie de vous lancer dans la préparation d’une bonne et délicieuse darne de saumon ? Vous avez parfaitement raison. C’est un plat délicieux que l’on peut préparer en toute facilité et en toute rapidité. Cependant, comme tout autre plat, il est important de réunir quelques ingrédients, des ingrédients que vous pouvez facilement trouver un peu partout. Ainsi, quand vient le moment où vous avez envie de vous lancer dans la préparation de ce plat, prenez en compte ces quelques ingrédients :
- 4 steaks de saumon (12 oz) (sans os)
- Sel
- Poivre noir fraîchement moulu
- 2 cuillères à soupe d’huile d'olive extra-vierge
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 gousses d'ail émincées
- Jus de 1 citron
- 1/4 C. flocons de piment rouge broyés
- Persil fraîchement haché, pour servir
Dans tous les cas, il est toujours préférable de vous lancer dans l’achat des ingrédients frais. Cela est bon, savoureux et surtout idéal pour votre santé et celle de votre famille. Aujourd’hui, trouver ces bons ingrédients est une facilité.
Comment réussir la cuisson d'une darne de saumon ?
Ce qui séduit le plus les gens dans ce plat, c’est que la recette darne de saumon est très facile à préparer. En effet, cela ne vous prend que quelque temps, alors que le goût est exceptionnel. Il vous suffit d’assaisonner le saumon sur les deux côtés, de chauffer l’huile et le beurre dans un poêle et d’y mettre le saumon. Par la suite, il ne vous reste plus qu’à ajouter les autres ingrédients comme le jus de citron, le miel et les flocons de piment rouge. Cela ne vous prend normalement que 5 petites minutes, alors que le résultat est incontournable.
Assaisonner le saumon des deux côtés avec du sel et du poivre. Dans une grande poêle à feu moyen vif, chauffer l'huile et le beurre. Ajouter le saumon et cuire jusqu'à ce que le fond soit doré, 5 minutes, puis retourner. Ajouter l'ail, le jus de citron, le miel et les flocons de piment rouge. Cuire jusqu'à ce que le saumon soit bien cuit, encore 5 minutes, en déposant la sauce sur le saumon pendant la cuisson. La cuisson du saumon au four dure quelques minutes.
Garnir de persil avant de servir. Et c’est tout ! Le repas est prêt. Cela ne vous prend que quelques minutes alors que le goût et la saveur sont incontournables. Que ce soit lors d’un dîner en famille, d’une réunion ou d’une fête, ce plat est toujours une bonne alternative. Vos convives seront ravis de consommer ce plat avec vous. De plus, cette recette est présentable. Même si vous recevez des invités les plus prisés, vous pouvez vous rassurer que ce plat les plaira.
Comment accompagner une darne de saumon ?
Le meilleur avec la darne de saumon, c’est que vous pouvez l’accompagner de plusieurs choses. Cela dit, quelle que soit la saveur préférée de votre famille, il est certain que vous pouvez leur ravir en toute facilité. Vous avez en fait le choix entre le riz, les légumes, la pomme de terre et la semoule. Quel que soit votre choix, la saveur est assurée.
Vous pensez préparer une bonne darne de saumon en papillote, mais vous hésitez sur les accompagnements ? Ne vous inquiétez pas ! Le choix est vaste. Du coup, quel que soit votre goût, il est clair que vous pouvez trouver en toute facilité l’accompagnement idéal pour votre darne de saumon. Vous avez le choix entre le riz, les légumes, la pomme de terre et la semoule. Vous pouvez varier l’accompagnement pour que chaque personne puisse trouver ce qui convient le plus à son goût. Dans tous les cas, quel que soit votre choix, vous pouvez à tout moment l’accompagner d’un vin rouge ou d’un vin blanc.
