La spatule figure parmi les ustensiles les plus utilisés en cuisine. Il existe de nombreuses théories sur l'invention de ces ustensiles. Mais l’histoire racontée par Léonard DeBuyer semble la plus intéressante. Léonard De Buyer s’est d’ailleurs inspiré de son histoire d’enfance pour créer sa première spatule quand il est arrivé à la tête de son entreprise De Buyer. Appelée aussi maryse, la spatule est indispensable, que vous soyez un cuisinier amateur ou professionnel.

Tout sur l’utilisation de la spatule en cuisine

La spatule est un ustensile pratique pour finaliser de nombreuses cuissons. La spatule en bois et la spatule en métal sont très appréciées depuis toujours. Mais la spatule en silicone est aussi en vogue puisqu’elle est à la fois ajourée et flexible. La spatule est pratique en cuisine parce qu’elle permet de remuer, de mélanger, de décoller en cuisson, de mélanger et de retourner les préparations. Il est facile de mélanger les ingrédients en pâtisserie avec la spatule en silicone de Mafter. On peut aussi sculpter, lisser, démouler et étaler les gâteaux avec cette spatule.

Conseils pour choisir la bonne spatule de cuisine en stock

Désormais, il existe plusieurs spatules au choix sur le marché. Pour faire le bon choix, il faut prendre en compte plusieurs critères ainsi que les paramètres suivants :

Les formes

La spatule existe en différentes formes :

• Il y a d’abord le modèle de spatule triangulaire qui est utilisé pour sortir facilement vos pâtisseries du four en cuisine. Vous n’aurez pas à toucher au récipient.
• Ensuite, la forme de spatule coudée est l’une des spatules très convoitées dans la pâtisserie. Cette spatule, en silicone ou en inox de Mafter, facilite énormément le lissage des glaçages en cuisine. Sur la boutique Mastrad, on retrouve le modèle fr spatule coudé large avec manche ergonomique qui permet de saisir et servir les gratins et les lasagnes sans effort.
• En outre, la spatule cuisine plate est le modèle le plus classique pour étaler les préparations en cuisine. Enfin, la spatule perforée ou ajourée est un modèle large et plat qui sert à égoutter les aliments et la pâtisserie. La spatule ajourée permet également de retirer le jus de cuisson et les graisses des viandes.
• Aujourd’hui, la spatule thermomètre est aussi innovante et en vogue puisqu’elle permet de respecter les températures indiquées dans la cuisine et la pâtisserie. Elle est surtout utilisée pour réaliser les confitures.

Les matériaux

Les spatules de la pâtisserie peuvent être fabriquées avec des matériaux variés : inox, métal, silicone, exoglass, nylon et verre. La spatule en silicone est flexible et parfaite pour préparer les sauces, les crèmes et les compotes en cuisine. Les spatules en silicone reçoivent constamment des avis positifs vis-à-vis des mamans puisqu’elles sont sécurisées, surtout avec les enfants. Quant à la spatule en exoglass, les avis des professionnels de la cuisine et de la pâtisserie sont plutôt positifs. Pour tout dire, l’exoglass rend les spatules plus solides et plus résistantes en cuisine. En ce moment, les marques comme Mafter ou De Buyer ont en stock des spatules en nylon ou en verre. Les spatules en inox sont également considérées par certains professionnels de la pâtisserie.

La manche

Pour le choix de la manche, vous avez plusieurs choix de couleurs. Justement, le magasin Mastrad peut vous offrir des modèles d'ustensiles à manche solide et en stock pour que vous puissiez bénéficier d’une prise en main ergonomique. Il faut aussi miser sur une manche qui résiste aux températures. Attention, il n’y a pas que la lame en métal qui résiste à la chaleur, la lame en verre et en silicone ou en inox le sont également.

L’embout

Que l’embout de la spatule soit en métal, inox ou en silicone, il doit garantir sa durée de vie. L’embout en silicone reste le plus recommandé pour mélanger les substances liquides. Il importe aussi de choisir un embout facile à entretenir tel que le verre, le nylon ou la silicone. Les ustensiles existent en stock, les acheteurs sont donc libres dans leur choix.

Les avantages de la spatule en bois

Il est vrai que la spatule en bois n’est pas aussi en vogue que la spatule en silicone ou en exoglass, mais ces ustensiles figurent parmi les ustensiles les plus hygiéniques au monde. La spatule bois en stock surMastrad n’abîme pas les casseroles et les poêles en acier inoxydable, les vaisselles en verre et le fond des cocottes en fonte émaillée. Sans oublier que les ustensiles en bois sont des matériaux sains et écologiques. Les ustensiles en bois existent en stock pour les grands bien des consommateurs.